百科知道网1.墨是什么东西
墨的制作
（一），传统制墨法
「寻常用墨，则先将松树流去胶香，然后伐木.凡松香有一毛未净尽，其烟造墨有滓结不解之病.凡松树流去香，木根凿一小孔，炷灯缓炙，则通身膏液就暖，倾流而出也」.
凡烧松烟，伐松斩成尺寸.鞠蔑为圆物，如舟中雨篷式，接连千馀丈，内外与接口，皆以纸及席糊固完成，隔位数节，小孔出烟.其下掩土砌砖，先为通烟道路.
燃薪数日，歇冷，入中扫括.凡烧松烟，放火通烟，自头彻尾.靠尾一，二节者为清烟，取入佳墨为料.中节者为混烟，取为时墨料.若近头一，二节，只刮取为烟子，货卖印刷，书文家仍取研细用之.其馀则供漆工，垩工之涂玄（黑）者.
（二），现代制墨法
现代制墨法与明清以来的传统制墨法，大同小异，惟所用烟与药料，均不如明清的考究，故墨的品质，不及古墨，为了迎合大众的购买力，多取市面容易购得的原药料，用机械搅拌及捣揉.
常用的烟，以提炼石油后的重油烧成的工业用油烟为最多，灯烟用的植物油，并依品类等级酌量掺入矿油烟.胶水多配用牛胶，鱼胶，阿拉伯胶，或化学合成的塑胶，压克力胶等.添加物一般添加樟脑，冰片，防腐剂，防霉剂，化学芳香剂，合成香料等.另有所谓「青墨」者，墨液色显青光，系添加花青颜料，所谓「茶墨」者，墨液显褐色光泽，为添加褐石颜料所致.
（三），药墨
古时有药墨的制作，供遍远地方急病使用，但其功效如何，今人多不了解，现录於下，仅作常识观看.
药墨的原料：犀角，羚羊角，牛黄，麝香，冰片珍珠，金箔，蟾蜍，熊胆等名贵中药材.
用途：消炎解毒，活血止痛，凉血止血，消肿软坚，开窍醒神，镇静，抗癌等.
可治：吐血，便血，尿血，高血压，带状泡疹，乳痛，口腔炎症，无名肿毒.
注意：孕妇忌服.
（四），五彩墨
五彩墨有红，黄，蓝，白，绿五色，也有白，赭，绛，青等色，实际不止五色.这种墨黏性较大，适合书写绘画.用得最多者为朱墨，为更改或批示文书所用写.五彩墨是将矿物粉磨极细，代替黑烟，加胶比制黑墨更多，制造法与黑色墨相同.
（五），墨汁的制作
墨汁所用的主要原料大致分为黑烟，胶料，香料，防腐剂，经由机械的分散，均匀，混合而成.
墨质分析
（一），墨原料分析
黑烟是各种油脂在氧气不足的环境下受热分解而制得之黑色粉末.常用於制造黑烟的原料包括：松材，桐油，菜子油，麻油，棉子油，猪油，鲸鱼油及矿物性的煤及石油等.由於原料不同，所制得之黑烟品质不一.本实验仅就目前最常使用之制墨原料：松烟，桐油烟及炭黑加以分析.
（二），墨锭品质分析
评定墨锭优劣的要素甚多，其中以墨色和墨粒子的分散性最为重要.就墨色的种类而言，一般包括黑色，紫黑色，黑褐色，蓝黑色等，其中以紫黑色被认为最佳墨色.影响墨色的因子包括黑烟的种类，烟颗粒的大小及墨的新旧等，制墨最常用的松烟一般呈蓝墨色，而油烟呈黑褐色.墨存放时间愈久，墨色会逐渐呈现紫黑色.油烟的色调虽非最理想的墨色，但烟粒子细，分散性佳及墨汁书写於纸面时，比松烟墨更具有光泽，故油烟被认为是制墨最佳原料.墨粒子的分散性除了与黑烟原料有关之外，与制墨条件，用胶量及存放环境等均有密切的关系.由於各厂牌所生产之墨锭所使用的原料不一，配方各异，制造条件亦不尽相同，故墨锭的品质不一.
（三），墨汁之发墨性
对於写字画画的人而言，磨墨是一件耗费时间的差事.尤其对於初学者或在校学生，墨汁给他们极大的便利.墨汁之主要成分与墨锭大同小异.不过墨汁为了防止沈淀和腐败必须在墨汁中添加些电解质和防腐剂.这些添加物或多或少会影响墨汁之品质.原本墨汁中的胶仍以动物胶为主，近年来已逐渐以合成胶取代，墨汁品质亦引起不少的变化.这些合成胶及添加物究竟对画作的保存是否造成不良影响，有待更进一步研究.
2.请问：日本美食中的“唐墨”是什么东西
『高级食材・唐墨』于明朝嘉靖和万历年间传入日本的长崎，日语叫做 “Karasumi”，是盐渍后晒干的（（ 鲻鱼籽 ）），又叫做 "鰡子，鱲子"。是一种奢侈的下酒菜。是美味的精髓，是可以应用于各种料理的高级食材。
是一种奢侈的下酒菜。是美味的精髓，是可以应用于各种料理的高级食材。唐墨切成薄片放在意面里也很好吃。唐墨磨成粉也是一种非常美味的调味品。用于沙拉也很不错。和芝士奶酪一起夹在面包里也别有风味。
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鲻鱼 （ Mugil cephalus ） 又名：乌支、九棍、葵龙、田鱼、乌头、乌鲻、脂鱼、白眼、丁鱼、黑耳鲻。隶 属 于 鲻 科（ M ugilidae）、鲻属 ，属于广温、广盐性鱼类。
3.把墨水里加些什麽东西可以变成那种隐形墨水的
一、酸验型之隐形墨水 将酸碱指示剂如酚钛溶液滴2滴于酸性溶液（如0.1M HCl）中，并利用毛刷沾酸性溶液将滤纸涂满，待干后再利用毛笔沾取碱性溶液（如0.5M NaOH）做为隐形墨水（无色透明），并在滤纸上写字，则便会在白色滤纸上出现粉红色字来。
如改用其它常用的酸检指示剂（如广用指示剂）加于酸性（或碱性）溶液中，再用毛刷将其涂在滤纸上而呈现红色（或蓝色）纸张，待干后用毛笔沾取碱性（或酸性）溶液在上述处理过的红色滤纸（或蓝色滤纸）上写字，便会出现红色底蓝色字（或蓝色底红色字）来。其结果列于表一，而常用指示剂之颜色变化范围列于表二。
表一 酸碱型隐形墨水之颜色变化 0.1M HCl加指示剂 0.1M NaOH加指示剂 酚钛（滤纸呈白色） 溴瑞香草蓝（滤纸呈黄色） 广用指示剂（滤纸呈红色） 酚钛（滤纸呈红色） 溴瑞香草蓝（滤纸呈蓝色） 广用指示剂（滤纸呈蓝色）。
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