这是以前一位网友的解答：拉丝粉学名叫谷朊粉，也叫小麦蛋白，说白了就是来面筋粉。
谷朊粉又称活性面筋粉、小麦面筋蛋白，是从小麦（面粉）中提取出来的天然蛋白质，由多种氨自基酸组成，蛋白质含量高达 75%~85%，含有人体必须的十五种氨基酸，是营养丰富的植物蛋白资源.具有粘性、弹性、延伸性、薄膜成型性和吸脂性. 谷朊粉是一种优良的面团改良剂，广泛用于面包、面条、方便面的生产2113中，也可用与肉类制品中作为保水剂，同时也是高档水产饲料的基础原料。目前国内还把谷朊粉作为一种高效的绿色面粉增筋剂，将其用于高筋粉5261、面包专用粉的生产，添加量不受限制.谷朊粉还是增加食品中植物蛋白质含量的有效方法。
拉丝粉就是小麦蛋白，是从面粉里面提取的一种物质，呈灰白色粉状物。有很强的粘性和一定弹性，添加到饵料里面能形成一种丝状的网络结构，在这种丝状的网络结构的作用下我们可4102以直接用钩子在饵团上就能拉出饵团来，这就是我们经常说的拉饵。
面粉的话我试过，拉不出好的效果，放多了太硬了，雾化差，钓效就差多了供你参考1653下。期待高手的解答。
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