百科知道网1.假枸杞是什么东西
是有过量硫磺打入制成的 硫磺是一种工业用品，一旦误食，会对人体的肠胃有很大刺激，导致上吐下泻，而过量的硫磺残留，甚至会致癌。
所以2004年国家质检总局就对枸杞的种植技术和生产加工技术应具备的质量技术条件做了要求，其中特别提到“严禁用硫磺熏制或染色加工。 ”但由于利益驱使，滥用硫磺和色素的现象仍旧屡见不鲜。
那么消费者应该如何辨别优劣枸杞呢？主要有以下几种方法。 与真枸杞的差别： 第一，从颜色上看，染过色或打过硫磺的枸杞多为鲜红色，外观特别诱人，而正宗的枸杞多为暗红色，所以买枸杞的时候一定不要贪“色”。
而且上过色的枸杞摸起来会有一种粘粘感，正宗的枸杞则没有。至于染色的枸杞，用手指使劲揉搓一下就会使它原形毕露。
从枸杞的果脐处（果实与果柄的分离处）来看，正常枸杞是白色，打过硫磺的枸杞果脐是黄色，而上过色的枸杞果脐是红色。 第二，从形状上来看，宁夏枸杞和内蒙古枸杞都呈长圆形，但是宁夏枸杞泡水后会上浮，而内蒙古枸杞会下沉。
而新疆枸杞呈圆形，容易区分。这几种枸杞都以粒大饱满为上品。
因为用白矾水泡过以后会使枸杞果粒变大，所以很多商家采用这种方法。但是明矾泡过的枸杞很好辨别。
把这种枸杞对光照射的话，药材表面会有闪亮的晶点。 第三，从气味上来看，可以抓一把枸杞子，用手捂一会，放到鼻子前闻一下，如果气味较刺鼻，那就很明显打过硫磺。
第四，从口味上来讲，中宁枸杞是甘甜的，不仅吃起来特别甜，而且吃完后嗓子里会有一丝苦味，而内蒙古、新疆等地的枸杞甜的有些腻，而白矾泡过的枸杞咀嚼起来会有白矾的苦味，至于打过硫磺的枸杞，味道酸、涩、苦。 第五，如果都是正规的枸杞，那也有质量的高低区分。
特级品种的枸杞，颜色是暗紫红色而且均匀，没有黑头，而那些质量差的枸杞，颜色红得很不均匀，而且有很多黑头。
2.枸杞掉色正常吗
正常的枸杞自身含有胡萝卜素，少量掉色是正常的。枸杞遇潮或见水就有色素溢出，这些颜色都是植物自身色素。而有些枸杞则是精料染过的，这种掉色则是不正常的。
因为枸杞含有天然的色素和胡萝卜素，这些色素溶解于水的话，有淡淡的橘黄色析出，是正常的。所以纯天然枸杞泡水的颜色，是浅橘黄色，其它比如红色之类的枸杞，是染过色的。
枸杞里面含有大量的枸杞多糖，而这类物质属于可溶性的多糖，它由葡萄糖、半乳糖以及木糖等多种单糖组成，而且它的活性非常高，人体服用后可以大大的提高自己身体的抵抗力。
扩展资料
挑选枸杞的技巧
1、看颜色适中，不是过于红或者发黑，大小均等是好枸杞。
2、可以抓起一小把闻气味，正常的枸杞是不会有刺鼻和苦味。如味道不正就有化学添加剂的可能。
3、质的枸杞手感微涩，不潮湿或者不光滑才是好的。
4、可以品尝一个，口味是微甜不涩不苦才是好枸杞。
参考资料：百度百科-枸杞
3.《枸杞子》是什么东西
枸杞，读作：gouqi 简单的说可以算是一种中药，有明目的作用。
多吃对身体有好处。 枸杞子 Fructus Lyeii （英）Barbary Wolfberry Fruit 别名 西枸杞、白刺、山枸杞、白疙针。
来源 为茄科植物宁夏枸杞Lycium barbarum L.的果实。 植物形态 粗壮灌木，有时成小乔木状，高可达25cm，有棘刺。
单叶互生或数片丛生于短枝上，长椭圆形披针形或卵状矩圆形，长2~3cm，宽2~6mm，基部楔形并下延成柄，全缘。花腋生，常1~数朵簇生于短枝上；花萼杯状；花冠漏斗状，粉红色或紫红色。
浆果椭圆形，长10~20mm，直径5~10mm，红色。花期5~9月，虹期7~10月。
生于山坡、田野向阳干燥处。主产宁夏、甘肃、青海、内蒙古、新疆。
采制 夏、秋季果实呈橙红色时采收，晾至皮皱后，再曝晒至外皮干硬、果肉柔软，除去果梗。 性状 果实椭圆形，长6~18mm，直径6~8mm。
表面鲜红色或暗红色，具不规则皱纹，略有光泽，顶端有花柱痕，另端有果梗痕。质柔润，果肉厚，有粘性，内含种子25~50粒。
种子扁肾形，长至2.5mm，宽至2mm，土黄色。气微、味甜、微酸。
化学成分 含甜菜碱（detaine）、玉蜀黍黄素（zeaxanthine）、酸浆红素（physalein）、枸杞多糖、胡萝卜素、核黄素、烟酸、维生素C等。 性味 性平，味甘。
功能主治 滋补肝肾，益精明目。用于虚劳精亏、腰膝酸痛、眩晕耳鸣、内热消渴、血虚萎黄、目昏不明。
4.请问宁夏五宝是指什么东西
宁夏五宝 “红、黄、蓝、白、黑”：枸杞、甘草、贺兰石、滩羊皮、发菜
“红宝”枸杞：木本植物，浆里呈鲜红色，形似纺锤，更似红玛瑙坠，是宁夏的传统名牌出口商品，以皮薄、肉厚、籽少、品质优良驰名中外。历史上是皇室贡品。枸杞是一种名贵中药，营养成份十分丰富，并有很高的药物价值，不仅含铁、磷、钙等物质，而且还含有大量糖、脂肪、蛋白质及氨基酸、多糖色素、维生素、甾醇、甙类等，有润肺清肝、滋肾、益气、生精、助阳、祛风、明目、强筋骨的功能。现应市者多为经过脱水处理的干果，用法主要有三：入药、泡酒泡茶、做菜。它的系列产品有：干鲜枸杞、枸杞菜、枸杞酒、枸杞水晶糖、鲜枸杞罐头等。
“黄宝“甘草：豆科，多年生草本植物。宁夏甘草以骨重粉足、条干顺直、口面新鲜、加工精细著称。出口叫“西正甘草”或“西正草”。有解毒、祛痰、止痛、解痉、抗癌等功能，并有补脾益气、滋阴润肺、缓急解毒、调和百药的效果。
“蓝宝”贺兰石：产于海拔2600米左右的贺兰山悬崖上，石料结构均匀，质地细腻，刚柔相宜。用它刻制的贺兰砚，具有发墨、存墨、护毫、耐用等优点。贺兰石天然形成深紫绿两色，相互辉映，色彩鲜明，紫底绿彩，形态繁多奇妙，好像平柔绒上镶嵌着各式各样的翡翠。除两彩、三彩、多彩外，还有“石眼”、“玉带”、“银线”、“云纹”等特殊结构，妙不可言。雕刻艺人因石制宜，精心用料，雕出千姿百态的贺兰砚。历史上贺兰砚曾与端砚、歙砚齐名，素有“一端二歙三贺兰”之说。它不仅是“文房四宝”的实用品，而且是珍贵的工艺收藏品。除刻制砚台外，贺兰石还被用来刻制成印章、镇纸、笔架等，都是雅致的文房贵品。
“白宝”滩羊皮：宁夏滩羊属羊尾脂、粗毛型。裘皮用绵羊品种，在世界裘皮中独树一帜。有二毛、沙毛之分，毛色有纯白、纯黑、浅褐、杂色几种，多为纯白色。黑色皮又叫紫羔皮，因其少而贵。白色皮张毛色洁白，光泽如玉，皮板薄如厚纸，但质地坚韧，柔软丰匀。毛穗呈现出特有的波浪弯，好像一湖涟漪、轻盈柔软，美观大方，保温性极佳，实为各类裘皮中之佼佼者，很早以来就是传统的名牌出口商品。滩羊毛纤维细长均匀，绒毛轻柔蓬松，富弹性。也是制作毛毯、披肩、围脖等装饰品的高级原料。宁夏产的提花毛毯，以其优良的品质和独特的风格驰名世界。
“黑宝”发菜：在植物分类学中，属兰藻门，含珠藻的一种。生长在荒漠、半荒漠地区，逢雨萌发，深秋早春时节采收。制作过程是将采回的带杂质的“毛菜”拣选，去杂质，润湿晒干包装。新鲜发菜呈蓝绿色或褐色，风干后乌黑，形态酷似东方女子的秀发，故得名。它是一种高档食品，与海参、鱼肚、燕窝、鱿鱼、猴头、鱼翅、熊掌合称“美味八珍”，是喜庆筵宴必不可少的山珍。发菜的营养十分丰富，而且极易被人体吸收。其蛋白质含量为鸡蛋的20倍，含糖类、脂肪、钙质也较多，更富磷、铁等矿物质。在医学上有助消化、解积腻、清胃肠、降血压等功能，手术后的病人吃发菜，还能促使伤口愈合。